В Москве появился Fauchon
В Москве появился легендарный французский Fauchon. Бренд Fauchon стоит в ряду Chanel, Citroene, Chaumet, Notre Dame de Paris, Louis Roederer, Galoise, Comedie Francaise и, как все прочие, является национальным символом.
Это магазин, который сам себя называет гастрономическим бутиком. Но если вообразить себе ужин, то Fauchon специализируется в основном на самом начале и самом конце ужина. Хлеб, ветчина, вино, чай, сыр и сладости. Это магазин съедобных подарков.
На самом видном месте, на витрине и у входа, стоят коробки. Небольшие деревянные коробки на одну бутылку вина или большие деревянные коробки для целой продуктовой посылки. (Можно кстати куда угодно прямо из магазина и послать такую посылку экспресс-почтой.) В Fauchon покупателя называют "гостем", и это совершенно справедливо, потому что он человек, идущий в гости.
Его позвали в гости, а он спросил, что привезти. "Привези хлеба." И на видном месте в магазине Fauchon – хлеб. "Привези чего-нибудь к чаю." И вот вам, пожалуйста, целый этаж кондитерской красоты к чаю, как, впрочем, и сам чай. "Привези пару бутылок вина." И разумеется, вино, виски, коньяк. "Ну я не знаю... Привези чего-нибудь на свое усмотрение."
Это самое сложное задание, которое может получить человек, отправляющийся в гости, но на выполнении этого задания, собственно, и специализируется Fauchon.
Директор московского Fauchon Наталья Кофф рассказывает про качество своих товаров, про их происхождение, историю, легенду, связанную с ними. Вот, например, чай "Джарджилинг" – не простой, а с золотыми почками, а чай "Лапсанг" – с серебряными почками, и можно долго рассматривать почки. А чай в пакетиках примечателен тем, что пакетики не бумажные, а из хирургического специального полотна, то есть чай не пахнет бумагой, если вы различаете запах бумаги.
А про овечий сыр известно, что он не простой, а фермерский, что бы это ни значило. А про конфитюр известно, что он может быть не только из фруктов, но и из лука.
Иными словами, магазин Fauchon гарантирует гостю качество съестного подарка и сопровождающую подарок легенду.
В магазине Fauchon есть кафе и ресторан. Здесь можно просто поужинать, а можно заказать себе ужин, который поместят в коробки, а коробки снабдят инструкцией, описывающей, как именно каждое блюдо следует разогревать.