Московский рынок общественного питания еще не заполнен

По количеству мест, где можно перекусить, Москва отстает от других мегаполисов мира: в столице работают 5,4 тысячи предприятий общественного питания (в Париже, например, насчитывается около 17 тысяч всевозможных ресторанов, баров и кафе, а в Нью-Йорке их около 20 тысяч). Но московский рынок отличают высокие темпы роста: ежемесячно в столице открываются как минимум десять новых ресторанов или кафе.

Как пишет газета «Московская перспектива», за последние три года количество посетителей заведений общественного питания в Москве увеличилось втрое - обедать и ужинать вне дома стало привычным делом для 20 процентов жителей столицы. Примерно столько же москвичей относят и к так называемому среднему классу.